Generalmente en todo México los Mercados municipales o estatales TIRAN como desperdicio la fruta y la verdura que no venden se acentúa durante el tiempo de Pandemia pero es por falta de capacitación de los Ayuntamientos que no hacen nada por capacitar a la Gente que VENDE en los puestos y son toneladas que sacan a tirar SIENDO QUE DE AHI SE PUEDE SACAR MUCHO PROVECHO una Impartir en el Mercado DE SAN PEDRO CHOLULA UN CURSO DE CAPACITACIÒN PARA QUE LAS PERSONAS QUE DESEAN TOMARLO LO HAGAN se Necesita HACER CONCIENCIA CON LAS PERSONAS que se deben Educar ejemplo si se esta a punto de Pasar el MANGO HACER MERMELADA Y EMBAZAR ADECUADAMENTE Y VENDERLA PONERLE UNA ETIQUETA CON EL LOGO QUE LA GENTE QUIERA Y SE VENDE QUE SE FORMEN COPERATIVAS EN CADA MERCADO AQUI SOLO PONEMOS UNA MUESTRA PERO POSTERIOR PUEDEN SEGUIR IMPARTIENDO LAS CLASES Que si verduras y Chiles se están pasando hacerlos en VInagre y en Salsas se pasen a Frascos con fecha de caducidad y contenido de los productos