Dentro del Telebachillerato Comunitario Numero 79 Agua Bendita, Coatepec Harinas se pretende que los jovenes adquieran distintas habilidades, por lo cual dentro de los diferentes módulos de desarrollo comunitario se busca implementar un proyecto sustentable que resuelva alguna problemática de su comunidad es por ello que Los alumnos de sexto semestre a partir de un diagnostico realizado con anterioridad producen y comercializan dentro y fuera de su comunidad el hongo seta , por su alto valor nutricional.La siembra del producto se realiza de manera artesanal utilizando materiales que se encuentran disponibles en la comunidad como lo es la paja de avena y zacate de maíz. Así mismo se es amigable con el medio ambiente, ya que al finalizar la producción, la paja no se desecha se reutiliza como composta y de esa manera se produce abono orgánico para los cultivos de la región. Por otra parte, en cuanto a las variedades sembradas, se cultiva hongo seta gris, blanco y rosa.